http://hdl.handle.net/123456789/10 2026-04-06T22:54:01Z 2026-04-06T22:54:01Z Araújo, Jéssica Gomes de http://hdl.handle.net/123456789/95 2020-02-12T23:45:50Z 2017-01-01T00:00:00Z

Avaliação da qualidade microbiológica de polpas de açaí de tigela comercializados na cidade de Dores do Indaiá - MG Araújo, Jéssica Gomes de O açaí é um fruto tipicamente brasileiro, considerado um alimento que possui diversas propriedades nutricionais, que vem crescendo nos últimos anos nos mercados nacional e internacional. Atualmente, tem sido bastante consumido na forma de “açaí na tigela”. Uma das maiores causas de doenças transmitidas por alimentos são causadas por alimentos contaminados, e a falta de higiene na sua manipulação pode levar à contaminação por bactérias patogênicas, causando assim sérios problemas de saúde. Desta forma, este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica da preparação do açaí de tigela comercializado em 3 estabelecimentos no município de Dores do Indaiá – MG. Foram analisadas 3 amostras, sendo elas denominadas A, B e C. Foi utilizado, como metodologia, o método espalhamento em superfície em duplicata, de placas de Petri para a realização de contagem de bactérias, bolores e leveduras, e o método de esgotamento de estrias em meio seletivo para identificação de bactérias Gram negativas. Os resultados obtidos nas três amostras realizadas no meio seletivo foi negativo, para bactérias Gram negativas. Entretanto, na análise de bactérias aeróbias mesófilas, observaram-se incontáveis colônias na placa de Petri, que se deve a falhas no processamento e manipulação. Na contagem de bolores e leveduras, todas as análises estavam acima do limite estabelecido pela legislação a amostra A obteve o resultado de 2X104 a B de 3X104 e a amostra C teve o resultado de 1X104.Conclui-se, portanto, que os resultados obtidos neste trabalho são indicativos de que o processamento e manipulação não ocorrem de maneira correta em relação aos princípios de higiene. Logo, é importante utilizar aplicações mais efetivas dos princípios de higiene e conservação durante a sua produção e manipulação, visando oferecer sempre um produto com qualidade microbiológica aceitável.

2017-01-01T00:00:00Z Mendes, Rafael Gustavo http://hdl.handle.net/123456789/93 2020-02-06T00:11:35Z 2017-01-01T00:00:00Z

valiação de possíveis interações medicamentosas e problemas relacionados ao medicamento em uma instituição geriátrica no município de Quartel Geral - MG Mendes, Rafael Gustavo Esta monografia teve por objetivo avaliar as possíveis interações medicamentosas e problemas relacionado ao medicamento (PRM) em uma instituição geriátrica no município de Quartel Geral- MG. O presente estudo é importante, pois os idosos institucionalizados estão mais expostos a riscos de PRMs e interações medicamentosas, devido a sua farmacoterapia, falta de profissionais qualificados e de orientações aos cuidadores e responsáveis pelos cuidados direto ao idoso. O presente trabalho é um estudo analítico observacional transversal. Os dados obtidos foram coletados a partir de prontuários dos pacientes cedidos pela UBS local e consulta ao arquivo de informações dos pacientes internos. Também foram realizadas entrevistas com os profissionais responsáveis pelos cuidados com os internos, como enfermeira da UBS, técnica de enfermagem da instituição e cuidadores. Os resultados encontrados foram que segundo o agrupamento anátomo- terapêutico (ATC) 41,67 % dos idosos utilizam fármacos do SNC, 22,22% aparelho cardiovascular, 11,11% aparelho digestivo e metabolismo e 8,34% aparelho respiratório. Foi encontrado que 86,67% dos idosos possui algum tipo de interações medicamentosa. De acordo com os riscos de PRMs encontrados, 51,43% correspondem a efetividade do tratamento e 37,14% a segurança terapêutica. Dentro desse contexto fica evidenciado a importância do profissional farmacêutico nessas instituições, pois, devido a inserção da prática da atenção farmacêutica, é possível prevenir os riscos de PRMs e interações medicamentosas, de forma a melhorar a qualidade de vida dos idosos institucionalizados.

2017-01-01T00:00:00Z Pereira, Fernanda da Silva http://hdl.handle.net/123456789/92 2020-02-06T00:01:17Z 2017-01-01T00:00:00Z

Avaliação da qualidade de comprimidos de ácido acetilsalicílico 500mg comercializados na cidade de Lagoa da Prata-MG Pereira, Fernanda da Silva Os medicamentos têm, por finalidade, auxiliar na prevenção, tratamento ou cura de uma doença. Os medicamentos – hoje - são disponibilizados de diversas formas, como: comprimidos, cápsulas, soluções, entre outras, a fim de facilitar sua administração pelo paciente. Os anti-inflamatórios estão entre os mais comercializados, pois tratam a dor e a inflamação. O ácido acetilsalicílico (AAS) é o mais antigo dos anti-inflamatórios não esteroidais (AINE’s) e está entre um dos mais comercializados. A qualidade dos medicamentos garante sua segurança e sua ação terapêutica. É de suma importância que os medicamentos atendam aos quesitos de qualidade: para isso, diversos critérios são estabelecidos e práticas devem ser seguidas, rigorosamente, a fim de se obter um produto final confiável. O presente trabalho tem - como objetivo - avaliar a qualidade de formulações farmacêuticas contendo ácido acetilsalicílico, na dosagem de 500mg, comercializados em drogarias na cidade de Lagoa da Prata, Estado de Minas Gerais. A metodologia aplicada para realização dos testes está descrita na Farmacopeia Brasileira, 5ª edição e na monografia do fármaco a ser estudado. As amostras foram identificadas como amostra A, amostra B e amostra C. As amostras apresentaram resultado satisfatório nos testes de uniformidade de peso, dureza, friabilidade e desintegração. No teste de doseamento, os valores obtidos nas amostras B e C foram satisfatórios e atenderam o proposto; já, as amostras A e D apresentaram valor abaixo do permitido, não havendo, assim, a quantidade necessária para ação farmacológica. No teste de dissolução observou-se que a amostra C apresentou resultado insatisfatório, sendo necessário passar pelo segundo estágio para confirmar os resultados. Pode-se concluir a necessidade de um controle de qualidade mais rigoroso nas indústrias farmacêuticas, garantindo, assim, a qualidade de seus medicamentos.

2017-01-01T00:00:00Z Silva, Miryan Cristina Fernandes http://hdl.handle.net/123456789/91 2020-02-05T23:48:07Z 2017-01-01T00:00:00Z

Quantificação do teor de vitamina c, acidez e atividade antioxidante em néctares de laranja comercializados no Município de Dores do Indaiá - MG Silva, Miryan Cristina Fernandes Através de uma alimentação balanceada é possível garantir uma vida mais saudável, e recorrer aos alimentos com maiores proporções de nutrientes são fatores primordiais. Os néctares de laranja são alguns desses alimentos que possuem um elevado índice de nutrientes. Este trabalho teve como objetivo analisar os teores de vitamina C, acidez e atividade antioxidante em quatro marcas diferentes de néctares industrializados de laranja, comercializadas no município de Dores do Indaiá - MG, de marcas A, B, C e D. Foram realizadas também análises de acidez e atividade antioxidante. A metodologia utilizada para a determinação do teor de vitamina C e acidez foi através de titulação quantitativa. E a atividade antioxidante medida pela absorbância foi determinada através de um analisador bioquímico semiautomático. Os resultados obtidos para o teor de vitamina C mostraram incertezas com relação ao declarado no rótulo, pois, foram encontrados nas marcas A, B e C teores acima do que se encontra na rotulagem. Já a marca D apresentou um menor índice, não estando em conformidade com o declarado na rotulagem. Os resultados de acidez foram comparados com a legislação de sucos de laranja e mostraram que estão em acordo com a legislação. Para as análises realizadas de atividade antioxidante foram encontrados valores com alto índice e outros inferiores e por não existirem legislações vigentes, a comparação foi realizada com estudos de outros autores. Pode-se concluir que são necessários diversos estudos para que a comprovação desses resultados seja válida e que a falta de legislações compromete a comparação dos resultados obtidos, não podendo, assim afirmar que os resultados estão em desacordo com os declarados pelas marcas.

2017-01-01T00:00:00Z