Abstract:
A produção de leite no Brasil vem crescendo a cada dia, e junto deste crescimento, deve se priorizar o cuidado ao animal e manter este saudável e apto a produzir sua matéria
prima para o consumo humano. Objetivou-se avaliar a qualidade do leite no quesito
contagem de células somáticas (CCS), entre os períodos de 2020 e início de 2021. As
amostras de leite foram coletadas em uma propriedade leiteira localizada no município
de Luz-MG. As análises foram realizadas no laboratório de análises clínicas Vitalabori,
localizado na cidade de Luz-MG. As análises de leite foram realizadas utilizando a
tecnologia de citometria de fluxo pelo equipamento Bionexus. Coletou-se ao todo 584
amostras de leite, das quais 57% tiveram seus valores acima do considerado normal. O
valor utilizado como referência pelo presente estudo foi acima de 200.000 cels/mL que é
considerado como indicativo de mastite subclínica. Observou-se os componentes do leite,
proteína e gordura, e os valores encontram-se dentro do estabelecido pela Instituição
Normativa Brasileira. O presente estudo também constatou que em todo período de
análises houve possíveis vacas com mastite crônica, que permaneceram com a contagem
de células somáticas alterada por três meses ou mais.
